13 ธ.ค. 2553

วิธีทำใบไม้และดอกไม้จากวุ้น

วิธีทำดอกไม้จากวุ้น
ในการทำวุ้นนั้นบางเครื่องต้องมีเครื่องตกแต่งเพื่อให้วุ้นดูสวยงามน่ากิน ดึงดูดความสนใจ วันนี้เราลองมาดูวิธีทำใบไม้และดอกไม้จากวุ้น เพื่อสร้างความประทับใจแก่ผุ้บริโภค และทำให้วุ้นเราแตกต่างจากคนอื่นๆ

ดอกกุหลาบ
เคี่ยววุ้นให้ข้น เทใส่พิมพ์ครึ่งวงกลม เช่น ถ้วย จนวุ้นแข็งจึง
แคะออก ควรให้วุ้นแข็งกว่าหุ้นที่รับประทานทั่วไป นำมาแกะสลักด้วย
มีดแกะสลักวิธีทำสีอ่อนสีเข้มในดอกเดียวกัน ทำได้โดยใช้วุ้นกะทิผสม
สีอ่อนๆ เทลงประมาณ 1/4 ของพิมพ์ แล้วเทวุ้นใส่ สีเข้มทับส่วนบน

ดอกเดซี่
วุ้นที่เคี้ยวได้ที่แล้วผสมสีชมพู หรือสีส้มตามชอบ หยอดลงไป
ในพิมพ์รูปดอกไม้ ประมาณ 1/4 ของพิมพ์ เมื่อเย็นจึงแคะออก

ดอกไม้อื่นๆ
วุ้นที่เคี้ยวแล้ว เทใส่ถาดหนาประมาณ 1/4 นิ้ว เมื่อแข็งตัวใช้
พิมพ์กดรูปดอกไม้ชนิดต่างๆ กดวุ้นเป็นแว่น ๆ

วิธีทำใบไม้จากวุ้น

ใบสำเร็จ
ใช้พิมพ์รูปใบไม้สำเร็จ โดยการใช้วุ้นที่เคี่ยวได้ที่แล้ว ผสมสีเขียวเทหยอดลงในพิมพ์ใบ เมื่อเย็นจึงแคะออกนำไปตกแต่งช่อดอกไม้
ถ้าส่วนใบยาวเกินไป ใช้มีดตัดให้สั้นได้ตามต้องการ

ใบแกะสลัก
ใช้วุ้นที่เคี่ยวจนได้ที่ เทใส่ถาดให้มีความหนาประมาณ 1/4นิ้ว
ใช้มีดตัดเป็นรูปใบไม้ และนำมาแกะสลักเป็นก้านใบให้สวยงาม หรือใช้
พิมพ์กดที่เป็นรูปใบไม้ กดวุ้นให้ออกมาเป็นใบๆ
นอกจากนี้อาจนำขนมชั้นลอกเป็นชั้นๆ มาตัดตกแต่งด้วยวิธีเดียวกัน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น